Коптильные камеры в Москве

Купить коптильные камеры холодного, горячего копчения в Москве

Профессиональное оборудование для копчения и вяления рыбы, мяса, овощей, сыров и морепродуктов облегчает работу персонала любого цеха. Компактные модели подходят для маленьких помещений, крупногабаритные необходимы для предприятий, которые работают бесперебойно с большим количеством продукции.

Коптильные установки предназначены для горячей и холодной обработки разных пород рыб, птицы и пр. Готовый продукт получается вкусным, ароматным и может храниться дольше, чем не подкопченный.

Купить коптильный цех могут не только мясоперерабатывающие цеха, кейтеринговые фирмы, но и кафе, столовые. Нередко агрегаты нужны для гостиниц и заведений фаст-фуда. В последнее время коптильные камеры для рыбы и мяса люди покупают для домашнего использования.

Почему стоит купить коптильный аппарат?

Оборудование в каталоге интернет-магазина Волтэк Групп в Москве изготовлено из двусторонней нержавеющей стали. Максимальная загрузка составляет 50 кг. Цена коптильных камер доступнее, чем у конкурентов за счет прямых поставок оборудования. Есть возможность заменить детали, когда они износятся.

Модели:

• просты в обслуживании;
• предназначены для длительной эксплуатации;
• высокопроизводительные (горячее копчение занимает всего 2 часа).

Если вы хотите купить коптильный шкаф, то наш консультант ответит на все вопросы, посоветует модель, которая устроит как по параметрам, так и стоимости.

Критерии выбора коптильных камер

Эксперты рекомендуют при выборе агрегата для горячего копчения обращать внимание на:

• Толщину дна и стенок. Оптимальный показатель – 1,5 мм.
• Материал изготовления оборудования. Более надежные модели из нержавеющей стали.
• Глубину поддона, в который попадает жир. Стоит выбирать агрегат для копчения продукции с формой с высокими бортиками.
• Гидрозатвор. Если он есть, то оборудование однозначно стоит приобрести.

Камера холодного копчения должна быть с вместительным бункером, но при этом не занимать много места. Модели с полками и крючками позволяют разместить максимальное количество рыбы и мяса. Важно, чтобы происходила очистка дыма от смолистых веществ и сажи.

Рекомендации специалистов Волтэк Групп позволят купить коптильный шкаф в Москве для регулярного использования. Есть остались вопросы, позвоните менеджеру по телефону: +7 (924) 323-8000.