Каталог
-
Мясоперерабатывающее оборудование
-
Рыбоперерабатывающее оборудование
-
Оборудование для общепита
-
Коптильное и сушильное оборудование
-
Холодильное оборудование
-
Упаковочное оборудование
-
Оборудование для полуфабрикатов
-
Овощеперерабатывающее оборудование
-
Другое оборудование
-
Запасные части и расходные материалы
В наличии
1 700 рублей
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
В наличии
2 600 рублей
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
В наличии
1 500 рублей
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
В наличии
1 900 рублей
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
В наличии
2 100 рублей
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Разделочные ножи, представленные в нашем каталоге, специально разработаны для разделки рыбы на филе, вспарывания брюшка, удаления внутренностей и нарезки на куски. При их производстве использованы современные японские технологии, чтобы обеспечить максимальное удобство и быстроту работы с ножами.
Каким требованиям должен соответствовать нож для рыбы?
Нож для рыбы должен соответствовать ряду требований, чтобы обеспечить удобство и эффективность при разделке и приготовлении рыбы. Вот основные из них:
- Острота лезвия. Лезвие должно быть очень острым, чтобы легко разрезать рыбу и удалять кости без лишних усилий.
- Гибкость лезвия. Гибкость позволяет лучше маневрировать вокруг костей и кожи, особенно при филировке рыбы.
- Длина лезвия. Обычно для рыбы используются ножи с длинным лезвием (от 15 до 25 см), чтобы одним движением можно было прорезать большие куски.
- Материал лезвия. Высококачественная нержавеющая сталь предпочтительнее, так как она устойчива к коррозии и легко точится.
- Эргономичность рукоятки. Рукоятка должна быть удобной для хвата, не скользить даже в мокром состоянии, и обеспечивать контроль над ножом.
- Защита от скольжения. Наличие упоров или текстурированной поверхности рукоятки, чтобы предотвратить скольжение руки.
- Баланс. Нож должен быть хорошо сбалансирован, чтобы облегчить работу и уменьшить усталость руки при длительном использовании.
- Легкость в уходе. Нож должен быть прост в очистке и уходе, желательно пригоден для мытья в посудомоечной машине, хотя многие профессионалы предпочитают мыть ножи вручную.
- Высокое качество стали. Лезвия разделочных ножей для рыбы изготовлены из пищевой нержавеющей стали высокого качества, что обеспечивает долговечность и остроту.
- Удобство использования. Размеры и форма лезвий подобраны так, чтобы работать с ножом было максимально удобно и быстро.
- Безопасность. Рельефная пропиленовая ручка с упором предотвращает выскальзывание ножа из руки и помогает избежать порезов.
Надежные и удобные в использовании, они станут незаменимым инструментом на вашей кухне.
Чтобы получить больше информации о разделочных ножах для рыбы, воспользуйтесь нашим каталогом в Москве или с помощью наших консультантов.