Сувид термостат SJ-S012
RUB
12100
Термостат погружной SJ-S012 — главный прибор в технологии су-вид. Именно термостат нагревает воду, создает ее циркуляцию в емкости и контролирует температуру — в общем, выполняет основные условия, необходимые для приготовления методом Sous Vide.
Особенности:
деликатность готового продукта. Приготовление в сувиде позволяет добиться равномерного распределения температуры внутри всего продукта, что обеспечивает одинаковую степень готовности блюда
низкотемпературная обработка, что способствует сохранению сочности, ароматов, вкусов, лучшему проникновению маринада, специй, а также оставляет полезные белки и витамины
способность выставления нужной температуры и времени приготовления.
Технология су вид сохраняет в овощах свежую, хрустящую структуру и витамины — добиться такого результата при обычной варке невозможно.
