Оборудование для раскатки филе кальмара и рыбы VOLTEK VG-315

VG-315 предназначено для раскатки филе рыбы или кальмара по волокнам после предварительной жарки или вялки.

Принцип работы:

Филе рыбы или кальмара укладывается на конвейер, где сырье подается под специальные раскатывающие валы большого диаметра. Филе после раскатки принимает форму ровного расплющенного пласта по волокнам. Основное условие: раскатка филе должна осуществляться постепенно в 2-3 подхода, т.е. каждый раз уменьшать расстояние между валами.

Особенности :

•  Оборудование полностью выполнено из пищевой нержавеющей стали 304;
•  Возможность регулирования зазора между валами.

Возможно изготовление валов по техническому заданию заказчика.

Подробную информацию об оборудовании можно получить по телефону, e‑mail или через форму «Подробное описание товара».