Сувид термостат VOLTEK SJ-S016

Термостат погружной SJ-S016   — главный прибор в технологии су—вид. Именно термостат нагревает воду, создает ее циркуляцию в емкости и контролирует температуру — в общем, выполняет основные условия, необходимые для приготовления методом Sous Vide.

Особенности:

•  деликатность готового продукта. Приготовление в сувиде позволяет добиться равномерного распределения температуры внутри всего продукта, что обеспечивает одинаковую степень готовности блюда
•  низкотемпературная обработка, что способствует сохранению сочности, ароматов, вкусов, лучшему проникновению маринада, специй, а также оставляет полезные белки и витамины
•  способность выставления нужной температуры и времени приготовления.
•  Универсальный разделитель SousVide Supreme служит для распределения пространства емкости и удобного размещения вакуумных пакетов в ней. Конструкция может быть использована в разных положениях,чтоб обеспечить надлежащую циркуляцию, и рассчитана на 5 порций(приобретается отдельно).
•  Емкость объемом 11 литров(приобретается отдельно).

Технология су вид сохраняет в овощах свежую, хрустящую структуру и витамины — добиться такого результата при обычной варке невозможно.